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第398章 小小的路边摊摊主也有大佬（第6页）

那么你在美食品鉴上，绝对是大师级般的人物。

像你这样的人，如果开路边摊，生意绝对不可能差。”

张岳没想到对方会有这样一番言论，不由再次震惊。

同样震惊的还有吴青山。

他终于忍不住开口问：“这位老板，据我所知，十月矿泉水厂目前的合作对象，好像只有经营十月食品厂产品的客户。

你只卖臭豆腐，十月食品厂是不可能给你发货的。”

臭豆腐老板闻言哈哈一笑：“谁告诉你们我只卖臭豆腐的？”

吴青山一愣：“难道不是吗？”

“当然不是。

没错，我的摊位的确只销售臭豆腐。

原因是我的臭豆腐摊位在这经营了很多年，早就积累起了大量口碑。

如果直接放弃，那就太可惜了。

而十月食品厂的绝味系列进入市场后，我第一时间就发现了里面存在的巨大商机。

这种商机如果不抓住，未免太可惜了。

恰好这时我女婿失业了，于是我就给他投资，让他开了家小吃店，专门经营十月食品的产品。

所以对我来说，想要矿泉水厂的矿泉水，打电话让对方发到我女婿那的店里即可。”

张岳再次露出佩服的表情：“十月食品厂的产品的确非常受欢迎。

您能准确看到商机，并把握商机，这可不是一般人能做到的。”

张岳说的是真心话。

如果是普通摊主，改变策略选择和十月食品厂合作倒没什么。

但眼前这个老板把臭豆腐做到如此极致的地步，心中不骄傲绝对是假的。

而骄傲的人往往都十分自负。

可此人却能在这种情况下，对十月食品厂的产品做出公平客观的评价，真的非常难得。

虽然经营另外一家小吃店的人是他女婿，但他完全可以让女婿跟着自己卖臭豆腐。

听到张岳的话，臭豆腐老板得意道：“哈哈，我也这么觉得。”

两人正说的开心，忽然身后一个声音道：“爸，你要的十月矿泉水我给你送来……

咦，张岳老板？

你什么时候来的洪都？怎么不提前打招呼啊！”

我在这卖了十二年臭豆腐，生意越来越好。

也就现在时间早，我还能和你聊两句。

再过一个小时，你要买就得排长队了。”

张岳朝他竖起大拇指：“还是你利害。

实不相瞒，我也是做小吃生意的。

客人一直不太稳定，今天来了一批，明天就会换成另一批。

我经常想，如果他们每天都能光顾我生意就好了。”

老板哈哈一笑：“今天来一批，明天换一批，这可不行呀！

小伙子你太年轻，而且那看起来有些急躁。

我问你个问题，你经营的小吃，产品是不是比较多？”

张岳点点头：“的确不少，截止到现在，应该有十来种吧？”

老板立刻道：“十来种小吃，数量太多了。

我给你说，做小吃的核心秘诀，是多不如精。

你做的再多，顾客不满意也没用。

反而不如只做一种，将这种小吃做到极致，客人一点都不少。

而且小吃数量过多，需要的流程就非常复杂。

比如那些卖凉菜的，菜品多的有十来样。

这么多肯定有客人爱吃的，也有客人不爱吃的。

客人爱吃的很快就会卖完。

其他客人过来一看，发现剩下的菜品大多数都不喜欢，肯定扭头就走。

而凉菜这东西又不能过夜，卖不完只能倒掉。