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第398章 小小的路边摊摊主也有大佬（第10页）

恰好这时我女婿失业了，于是我就给他投资，让他开了家小吃店，专门经营十月食品的产品。

所以对我来说，想要矿泉水厂的矿泉水，打电话让对方发到我女婿那的店里即可。”

张岳再次露出佩服的表情：“十月食品厂的产品的确非常受欢迎。

您能准确看到商机，并把握商机，这可不是一般人能做到的。”

张岳说的是真心话。

如果是普通摊主，改变策略选择和十月食品厂合作倒没什么。

但眼前这个老板把臭豆腐做到如此极致的地步，心中不骄傲绝对是假的。

而骄傲的人往往都十分自负。

可此人却能在这种情况下，对十月食品厂的产品做出公平客观的评价，真的非常难得。

虽然经营另外一家小吃店的人是他女婿，但他完全可以让女婿跟着自己卖臭豆腐。

听到张岳的话，臭豆腐老板得意道：“哈哈，我也这么觉得。”

两人正说的开心，忽然身后一个声音道：“爸，你要的十月矿泉水我给你送来……

咦，张岳老板？

你什么时候来的洪都？怎么不提前打招呼啊！”

我在这卖了十二年臭豆腐，生意越来越好。

也就现在时间早，我还能和你聊两句。

再过一个小时，你要买就得排长队了。”

张岳朝他竖起大拇指：“还是你利害。

实不相瞒，我也是做小吃生意的。

客人一直不太稳定，今天来了一批，明天就会换成另一批。

我经常想，如果他们每天都能光顾我生意就好了。”

老板哈哈一笑：“今天来一批，明天换一批，这可不行呀！

小伙子你太年轻，而且那看起来有些急躁。

我问你个问题，你经营的小吃，产品是不是比较多？”

张岳点点头：“的确不少，截止到现在，应该有十来种吧？”

老板立刻道：“十来种小吃，数量太多了。

我给你说，做小吃的核心秘诀，是多不如精。

你做的再多，顾客不满意也没用。

反而不如只做一种，将这种小吃做到极致，客人一点都不少。

而且小吃数量过多，需要的流程就非常复杂。

比如那些卖凉菜的，菜品多的有十来样。

这么多肯定有客人爱吃的，也有客人不爱吃的。

客人爱吃的很快就会卖完。

其他客人过来一看，发现剩下的菜品大多数都不喜欢，肯定扭头就走。

而凉菜这东西又不能过夜，卖不完只能倒掉。

结果就是，辛辛苦苦大半天，的确是赚到了，但赚的都是剩菜。

而且这么多菜，你必须一个一个的做。

光准备就得大半天，费时费力还不讨好。

反观我的臭豆腐就不一样了。

只需将臭豆腐摆放好，再把酱汁调出来就能直接摆摊。

总共都不超过半个小时。”

张岳脸上全是惊叹：“没想到摆个小吃摊里面还有这么多门道，今天真是学到了。”

两人越聊越投机，臭豆腐老板见张岳吃的差不多，直接递过来一瓶水：“送给你喝。”

张岳一愣，连忙摆手：“这怎么行？

你的臭豆腐是我吃过的最好吃的，关键价格也不贵。

我已经算是占便宜了，可不能再要你的东西。”

臭豆腐老板眼睛一瞪：“看不起人是不？

小兄弟，我觉得咱们两个比较投缘，才免费送你喝的。

这种十月矿泉水进价虽然不贵，换成其他人也得收他一块钱。”