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第128节（第1页）

第二天没有动工，他们夫妻两个跑去测量后厨的尺寸，又开始去看二手厨具，选了几件看起来八成新的。

因为后厨在一楼，而且对着一条少人走的过道，可利用的空间较大，万云就想里头装两个灶头，一个烧煤气，一个烧木柴，要两个灶，也是她小心谨慎起见，附近有两家煤气站，生意不错，可用煤气的人也多，万一有接不上的时候，柴火灶就能派上用场了。水槽则要往外头做一些，不刮风下雨的天气，就可以在外头洗菜，污水和垃圾也更好处理。

但那对潮汕兄弟提醒她，正是因为这一条路上的餐饮店后厨都是开着后门的，才更要小心，原先就有过两家店竞争生意，其中一家往另一家的菜里丢死老鼠的事，特别是水管这些东西，用完了就赶紧往回收，不然被用心恶毒的对手往里头抹点东西，就麻烦了。

这些事听得万云心里惴惴的，不过她也不怕，谁敢惹她，她就敢惹回去，万家寨出来的姑娘可都不是孬种！

那位吕道长来帮万云挑日子看财位，是桂春生和裘松龄陪着来的。

还以为裘阿姨一个华侨不信这些，没想到她听得比桂春生和万云还认真，对着吕道长的话点头又点头，让向来高贵的她又多了两分烟火气。

财位定好，还是之前那对潮汕兄弟说的西北角，只是周长城和万云不拜关公，就请了赵公明元帅，开工和开业的日子时辰也都写在纸上了。

桂春生再三对吕道长表示感谢：“多谢道长，请多关照我们家里的小孩。”

“桂老师客气了。”吕道长依旧仙风道骨，几年不见，风姿不减。

三人客气地把道长送出门。

临走前，裘松龄对万云提了个建议：“你在后厨或者收银台这头，留个冰箱，专门用来储存肉菜，广州夏季多雨，可适当囤菜。”

万云为难地点点头，听进去了。

裘松龄说的那种专门放在厨房的冰柜不便宜，因为数量不多，二手的也要两千来块，建议很好，可万云实在是囊中羞涩。

装修装修，除了装，还得拆，原先那对潮汕兄弟墙边和屋顶留下的东西，全都要拆开了才好走电路，另外还有钢架橱柜、桌椅、杯盘碗碟、热水壶，这些能想起来的，都已经去下了订单，算起来都是钱，这里已经去了接近八千。

门头上遗留的符纸，是周长城和万云两人一起撕的，周长城动手，万云嘴里似模似样地念叨：“各位神仙老爷，原先的潮汕兄弟已经搬走了，我们是新来的主人，现在要送您离开，有怪莫怪。”

撕完后，就用灶头的火全都烧了。

这是万云的第一个店铺，总有股不一样的感情，虽然手头的钱紧紧巴巴的，可总想做到尽善尽美，每一日都跟着师傅们泡在店里，倒也认识了几个隔壁开店的邻居，都说好请往后多多关照。

这些是前面招呼客人的地方，后头的厨房，贵的还在这里。

朱哥介绍的专门做厨房装修的师傅过来看现场，敲开油烟管道的一块砖头，发现里头早就堵死了，一股子呛鼻的煤灰味，那厚厚的一层，且看着有几年了，这个地方必须重新拆开再安装，保持出烟口的畅通，不然等以后火烧旺了，就容易引发火灾事故，或者油烟味倒灌进餐厅里。

这栋楼一楼是大小餐馆，可楼上全是租户，还有一些小厂租的宿舍，为了安全考虑，必须拆烟囱，不然的话，光是消防就不合格。这时候的消防检查时紧时松，可一旦发现就必须要整改，市中心工业区起火，可不是那么好掩盖下去的。

万云一听，自然也不敢冒险，只能拆了重做。

而潮汕兄弟留下的水槽，位置较矮，且靠近灶台，万云犹豫了一下，还是决定往外面挪一些，还要再加一下高度，扩大铁水盆，往后可以在里头洗菜，这样就可以把厨房的空间留出来，人的活动空间稍稍大点儿，说不定自己往后会咬牙买个大冰箱，那就有位置放了。

总之，这十多天，事情一件接一件，花出去的钱已经到了一万三，还有好几笔大的款没有支付，朱哥那里将近一千三的工人款，他已经答应让万云延期到年底了。

正是，赚钱如抽丝，花钱如山倒。

装修的事情，万云自己盯，周长城下了班也过来盯，夫妻两个每日累得都在公交车上打盹儿，脑袋往后一仰，就睡着了，就是中秋也是随意应付就过去了。

还有三天就到国庆节，餐馆里头已经有点样子了，三面墙光滑洁净，散着石灰味，餐厅放饭菜的钢铁架子焊接好了，后厨的烟道改了三天，也已经改好，操作台过两日再安装。那个万云坚持要用的土灶，已经垒起来，另一个灶台则还要再装条耐热的煤气管道。雏形初成。

到了这儿，万云开始操心请人的事情。

这阵子，万云带着三四个装修师傅，在这条街上挑了几个快餐店去吃饭，发现里头的员工最少有三个，生意好些的，有个专门站着收银的，再加上传菜的，收拾碗筷的，厨房里的，洗碗搞卫的，里里外外忙活起来，最多的能有七个。

有的餐馆就是拖家带口开的店，收银是妻子，厨房是丈夫，帮厨的是叔公，传菜的是表弟，搞卫生的是堂嫂，整个大家族汇集在一起，人多力量大，自己人，做事也更放心。

每到这时候，万云就觉得自己和周长城两人势单力薄的。

她预估了一下自己那小地方的工作量，再看看自己手里所剩不多的钱，决定先请两个人，洗碗工就请个零工好了。

这两个人中，林彩霞是已经确定下来的，就是做些杂事和堂前的卫生，除了她之外，万云还要想办法再找一个，这人最好是个男的，要有厨师功底，就是不知道这种初级学员，要给他多少钱？

林彩虹建议她去找厨艺学校的曾明朗老师。

曾明朗现在还在原先的厨艺学校做事，不过已经是招生办的经理了。

每个人都在认真生活，都在进步。

万云找了个稍稍空闲的下午，特意坐了两小时的车去拜访曾明朗。

曾老师听说万云自己开餐馆，很是为她高兴：“当时你和彩虹两个努力的女孩子没有被分配到厨房去，我和办公室的老师都觉得很可惜。现在看到你们各自都闯出来了，老师真为你们高兴！”

万云谢过曾明朗老师的关心，看她脸上多了点皱纹，岁月开始在人的身上留下痕迹，喝着淡淡的茶水，把自己想找人的事情说了。

曾明朗听了万云的来意，先是微微皱了一下眉头，说：“学生的话，我这里倒是很多，但是你也知道，大家来我们学校，都是奔着进大酒店和大厨房去的。你那个餐馆暂时没有什么竞争力。”看万云愁云惨淡的模样，又想起一个人，“我这里倒是有个年轻人，手脚还算勤快，人也算单纯老实，不过他没有任何厨艺上的经验，你可能得自己带一带他。”

现在是好的不好的，能捞一个是一个，只要这人四肢健全，听得懂人话，万云就能接受了，赶紧问：“他年纪有多大，手脚没有不方便的地方吧？能不能胜任后厨这些搬搬抬抬的工作？”

也就是到了这时，万云才稍稍有些明白，为什么之前她和林彩虹学厨时，那个说好的厨房，后来又不想要她们两个，其实就是考虑到女性的力气，还有稳定性。

每一行都有每一行的顾忌，轮到自己当老板，万云发现自己的思维也跟着变了，真不知是好还是不好。

曾老师介绍的那个小男孩，叫胡小彬，刚到广州不到四个月，目前在学校做些搞卫生的打杂零工，他是曾老师在外头“捡”回来的。

曾老师说：“有一次我带两个学员去酒楼入职，没想到遇到他在后厨门口哭。我打听了一下，原来，今年五月份，他和年纪较大的老乡来广州打工，一起进的酒楼，做些菜蔬搬运工作，后来那个老乡估计是觉得在酒店太苦了，有一晚，把他们整个宿舍员工的钱都偷了，甚至连他的也偷了，偷完钱后，人就跑了。”

“因为只有他跟那个偷钱的人是老乡，所以整个宿舍的人就把他也当做是那贼的同伙，一起排挤他欺负他，酒店的主管也看他不顺眼，随意找个借口，就把他给开除了。”

“小彬那时候连暂住证都没办，身上只有二十块钱和一张身份证，睡觉时压在枕头下，没被偷走。还有一个月的工资藏在鞋底下，来不及寄回老家去，也被挖走了。我见到他的那天，他刚好被酒店扫地出门，哭得惨兮兮的，跟条流浪狗似的。”

曾明朗把胡小彬的由来说了一遍，后来，胡小彬跟着曾明朗回到厨艺学校，刚好有个搞卫生的阿姨不干了，就暂时让他顶上：“这小孩话不多，叫他做什么就做什么，做得不好也愿意重新做。”

学校有宿舍，但胡小彬住不起，就摊几张报纸，睡在教室的角落里，第二天在学员来上课前起床，好在广州天气暖和，洗漱他全在厕所里，因为没有暂住证，连这栋楼都不敢出去，生怕治安队的人来查，后来在曾明朗这儿拿到了两个月一百二的临时工工资，就去办了张暂住证。

曾明朗看他老老实实、乖巧听话的样子，有心想给他找个工厂，先进去做个普工，至少在广州先生活下来，但胡小彬看到厨艺学校能学厨艺，就想待在这儿，边帮忙做事，边跟着大师傅们上课，可学校不同意开这个先例，曾明朗也没办法给他做这种特殊申请，事情便耽误了下来。

“本来，这几日我就要去问问附近的工厂要不要人的了，刚好你来了，又是个餐厅，怎么都能学到东西。小彬很执着要学厨，我叫他过来一趟，你见见他，互相了解了解。”曾明朗很愿意替学生们张罗后路。