其实单看酒楼每日的流水不算少,周末单日有三万,平日也有两万多,但整个酒楼的支出太大,不是一睁眼就要花钱,而是只要酒楼存在就在花钱,商业水电真的很贵,何况还有好几层的员工宿舍。
万云微微皱眉看着徐全德打印出来的几张纸,确实忧心,这个地段,平时流水至少该达到五万,周末要往七万甚至十万以上走才对,还是新酒楼的缘故,名气不大,菜式也得时常更新,就是忠哥他们带人过来消费,也只能顶一部分:“你有什么建议?”
徐全德的建议不外乎就是给客户打折和赠送酒水,但万云总觉得这样起效太慢了,而且还是只能吸引周边的客人,要想点其他办法。
“万总,现在天气热,我建议可以买个冰淇淋机,如果每桌消费超过一百块,可以赠送两个冰淇淋,这个成本不高。”徐全德看万云不满意他前面的提议,赶紧又说了个新的出来。
万云立即就批了:“可以,你先去找人报价对比一下。”
“对了,徐经理,你联系联系本地发行量最大的报纸登广告怎么收费?也问问广告公司,像我们这种酒楼,他们有什么打广告的方法。”万云思来想去,还是觉得酒香也怕巷子深,威风酒楼太新了,半点名气也没有,她最近受了央视黄金时段广告标王爱多VCD的影响,对这种公共的广告方法特别有兴趣,因为这个广告,还给家里买了一台VCD机子,之慎老拿来看动画片儿。
徐全德之前一直都是在餐厅服务客户,刚开始被万云提出来做助理还很兴奋,这明显就是个变相的升职,现在要开始去开拓新的工作内容,却令他有点退却:“万总,这种打广告有用吗?”
“不知道,总得试试。”万云哪里知道要花多少钱,花了钱有没有效果,但是如果不去试,那就一点机会都没有,“别打退堂鼓,有什么事,先把计划做出来再说。”
难怪城哥原先在昌江带新人的时候,说不用怎么去考察一个人的智力,就吩咐下属去做事,积极的人,一定会想各种办法去达到效果,而心有阻碍的人,会给自己和工作找各类借口。徐全德在原来的位置上待太久了,现在还是要转变思维。
万云也一样,她怕自己当惯了小老板,做不了其他事,所以就不给自己设限,以开放的心态,尽量接触这商业社会的一切信息,在错误中渐渐成长、积累经验。
桂老师说的,要解放思想,人生在世是学无止境的,就是他和裘阿姨现在要奔向六十了,也仍在学习新知识。
万云现在把很大的精力都放在了酒楼管理上面,这个新的产业把她和周长城去年赚的钱都吸过来了,必须得上心,要把钱给赚回来。
等徐全德去联系广告公司后,万云扶着腰,站起来四处走,尽量让自己以“挑剔”的眼光去看这三层小楼,偶尔让员工挪动一下花盆,或把一些印着“威风酒楼”的摆件放出来,形成一个视觉上的整体性,看完里头,见服务员和厨师们准备吃晚饭,她又走到外面,瞧着光秃秃的楼顶,觉得自己实在笨,随后又叮嘱路过的林彩霞:“你跟徐经理说,让他顺便问问广告公司,我们要在楼顶做四个通电发光的大字,就是十公里远都能看见的大字,他们要多少钱。”
林彩霞扶着她,连连答应,又让她赶紧坐下:“云姐,别走来走去了,你还是好好歇会儿吧。”
万云看林彩霞现在跟着肖晓玲学会了化妆,把整个嘴唇都涂得红红的,不由好笑,伸手去抹她的口红:“颜色太重了,你适合轻一点的。”
“是吧!?云姐你也觉得!”林彩霞毕竟也才二十多岁,爱美之心人皆有之,立即惊呼,“胡小彬跟我都说我涂这个太重了,晓玲姐还说不会!”
“哟,胡小彬都说。”万云揶揄道,“你这么有主意的人,还会听胡小彬的话?”
“云姐!大家就这么聊会儿嘛!”林彩霞耍赖,不肯继续这个话题,“我去找徐经理了。”
真搞不懂这些年轻人,一天天的,谈恋爱了也没关系,有什么不可告人的?万云不管,反正“计生教育”她都跟林彩霞说过了。
恰好现在播着下午的新闻,酒楼的电视开着,还不到吃饭时间,没有客人在,万云走累了,便找了个卡座坐下,一抬头就看到电视里吓人的画面,两湖地区连月暴雨,长江中下游已经隐隐有水患灾害的迹象,记者到现场去拍了令人恐惧的高水位影片,身着雨衣雨靴,在介绍一些泄洪的措施。
万云心头一跳,定安市就有一条大河,有过洪涝的历史,她立即站起来给万雪打电话,接电话的是她店里的员工,说老板出去了,要晚点回来。
希望只是自己杞人忧天,不会影响定安市和县里的情况。
万家寨倒是没有大河大川,但有四周有高山,可能会有泥石流。
万云心神不宁在酒楼里坐了会儿,外头的太阳还很大,但自己不想动了,就拿出手机给周长城去电:“城哥,我总觉得不大舒服,你来接我一下。”
周长城正在从昌江回新云城的路上,一接万云的电话,立即把车上的郭顺蔡宏放下,掉头急匆匆地往酒店转去,车子刚停稳,立即往台阶上跑,满脸焦色,在门口还见到忠哥带着人过来吃饭,他也没来得及打招呼,直冲进办公室,看万云还好端端地坐着,脸色无碍,这才放下心来。
办公室的其他人惊讶地看着满头汗水的他,都陆续喊周总,但周长城只是点点头,一心奔着万云去,急了一路,嗓门就不由大了点儿:“怎么了?哪里不舒服?”
还有好几个下属在,万云有点脸红,关上办公室的门,里头只有他们两个在,轻轻靠着他:“没什么,就是一下有点心慌,想赶紧见到你。”她还是难得这样矫情一回。
周长城摸摸万云的脸和手,还好,温度正常,又摸摸她肚子:“宝宝踢疼你了?”
“才没有,人家乖着呢。”万云拿了纸巾过来给他擦汗,说自己刚刚看到电视里报道,好像有大洪水的样子,联系不上万雪,一下子有点手脚发软,“你来的途中我给姐夫打电话了,姐夫说现在定安市是下了半个月的雨,河里水量上涨很多,已经引起注意了,他们接到了通知,成立了防洪小组,在疏散河道,让我别担心。”
周长城那颗提着的心这才静下来,吓了他一跳,以为万云跟肚子里的孩子有什么情况,只是说到洪水,他的记忆也是不好的,他的父母是在洪水过后的瘟疫中去世的:“我那天看到一篇科普文章,说洪水过后,当地水源被污染,人容易生病,我们先给大姐和姐夫准备点吃的用的,还有药品,只要铁路没断,能让阿风带回去。预防为主,要是没灾没病,我们也能留着自己用。”
万云:“那我晚上再给她打个电话,提醒她把店里的存货放到高处去。”
晚上回到灵宝村,万云终于联系上了万雪,万雪还笑她操心太多,但听万云的话,还是让孙家宁帮忙找了个五层楼高的空房间去放她那好几万的货。
周长城万云则是在庄锦龙的超市里,买了几箱方便面囤着,也没大在意这件事,恰好隔日去产检,医生说是孕中忧虑也有可能,他们就暂时将这个事放下,而是一心一意操心起各自生意的事情。
徐全德找人买了台八成新的二手冰淇淋机,让点菜员对每桌来吃饭的客人都说:“点单超过一百块就赠送两个冰淇淋。”
这个举措倒是受到了一些带孩子出来吃饭家庭的欢迎,徐全德还挺有心思,那雪糕筒上转得七彩缤纷,小朋友都爱吃,大人们为了这个赠品也会多点一个菜,客单价倒是比前阵子高了十多块钱。
至于万云提到的那四个招牌发光大字,董哥和忠哥都一致通过:“确实要在头顶挂上这几个字,不然我们酒楼也太低调了,就是得让所有人都看到我们的招牌。”
别看只有四个大字,可每个字都三米长宽,花了快三万块钱,还不包安装费用,一直到七月下旬,广告公司才做好,派了好几个师傅过来安装,装了两天,才真正通电装好。
十公里内看到那不大现实,三公里内能看到就不错了,不过瞧着那大大的“威风酒楼”四个字,三方股东立在楼下,都异常满意,七嘴八舌地说,之前怎么没想到这一招呢?
就是威哥听说这几个字挂上去,都过来看了一眼,还对万云说:“不错,很威风!”
趁着威哥在,万云贼笑:“股东们,这个月的分红还是要暂时扣住,我们要花钱的地方太多了,远远没有到回本盈利的时候。”说着,她把账本都拿出来,反正不论是董孝武还是忠哥,每个月都要派人过来看账的,她随意人家看,坚持目前为止谁也不分钱。
“万总,又哪里要花钱了?”董孝武抚着脑袋,人家不都说酒楼日进斗金吗?这都多久了,他怎么就没回流过钱呢?
有威哥在,忠哥只是笑,不作声,且听这万云要说什么。
“各位,现在我们装修的成本已经收回三成,但支出流水也大,盈利还需要时间。其实生意不算太坏,夏季也勉强算得上是这行的淡季,可绝不能说它好。大家时不时都过来吃饭,有眼可看,有时候一楼客人坐不满,二楼就不开放了。”万云说得很认真,她不是开玩笑的,“我现在要准备花钱在给酒楼打广告这件事上,广告公司给我提供的方式是公交车身上喷涂、计程车的后座椅上嵌入广告、当地杂志报纸上登广告、深圳本地广播电台和电视节目上做宣传。”
“我个人是倾向在关内几条主干路线的公交车上投放,还有报纸上也登优惠券广告。不过这两个的费用都不便宜,怎么来,还得做计划,我们得有的放矢,把钱花对地方。”万云说了自己的想法,看大家反应不大,想来不愿意插手这么细节的经营,但很快,她又笑着转向威哥,“威哥,要是您这儿有旅行社或附近酒店的资源,也欢迎介绍过来,我们可以接待团餐,完全能给对方一个优惠的价格,就是送上门的商务套餐,我们厨房都能出。”
“你这万老板,主意还打到我身上来了!”威哥脸上看不出情绪,不过这酒店他也有份,于是对方跃忠说,“阿忠,旅行社的我记得有个王总,上个月还一起喝酒了,你跟对方联系联系。至于酒店,你也翻翻电话本,看有没有能合作的,给万老板牵牵线。”
“威哥人脉就是广!”万云立即给出一个大拇指,通常这话都是董孝武说的。
但威哥也没多大耐心,他就是听阿忠说那大招牌挺唬人,过来看看,不乐意和万云这些人开会谈细节,说完这个他就走了。
既然万老板想提升酒店知名度和生意,董孝武和方跃忠没有太大的理由反对,毕竟前期投的钱都那么多了,再等等也等得起,都答应把分红往后推。
第248章
跟艾乔森的人在电脑邮件里往来了三个多月,毛莹总算拿下了第一个模具和钢材管的订单,那日一早,她照常上班,水杯装好水,打开电脑,就看到捷克那头来的邮件,说是同意在新云城下单三十万美金,水都顾不上喝了,“啪”的一声把杯子放在桌上,立即把邮件内容打印出来,往周总的办公室冲去:“周总,艾乔森下单了!让我们五个工作日内准备好合同,首期款先付五成!打到我们香港账户!”